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    3DS








    ※ 大変申し訳ございません。
    配送日程の都合によりハマグリの鮮度確保が困難な為、沖縄県にはお届け出来ません。
    ご了承ください。



    ※北海道への配送につきまして。
    お届け先が北海道は、クール便送料【1,200円】が発生致します。
    送料を訂正させて頂き、受注確認のメールを送らせて頂きます。
    何卒、ご理解・ご了承下さいますようお願い申し上げます。

    桑名は昔から揖斐川・長良川・木曽川の河川があり淡水と海水が混じりあい「汽水域」という水のきれいな、栄養豊かな漁場を作っており、松尾芭蕉の「おくの細道」十辺舎一九の「東海道中膝栗毛」にも登場するほど古くから親しまれているものです。

    輸入した蛤は、入荷してすぐに出荷されるのではなく一定期間育ててから出荷されます。
    輸入した蛤に元気を取り戻すために畜養池の中で数日間寝かせます。
    寝かせることによりまた新鮮でプリプリな蛤になります。
    はまぐりの旨み・栄養が一番摂取できる汁物がお勧めです。
    ※はまぐりは肝臓・スタミナ強化に効果があります。


    はまぐりは、栄養価も高く、良質のタンパク質、鉄分、タウリンなどを含み、疲労回復や血流をよくし、肝臓強化にもってこいの食材です。「タウリン」は、二日酔いの回復、心筋梗塞の予防などにもすぐれています。

    お酒のお供にもおすすめです。

    ひな祭りの料理は、貝を使った料理、とくに蛤(はまぐり)の料理が定番になっています。
    蛤(はまぐり)の貝殻は他の貝とは決してぴたりと合わないことから、将来よい伴侶に恵まれるという意味があるのだとか。

    ハマグリはひな祭りの料理としてお馴染みですが、和合のシンボルとしてひな祭りや婚礼料理に用いられてきました。

    とくに人気の料理は「蛤(はまぐり)のお吸い物」でしょうか。

    ※ご注文前に必ずお読みください。

    ●貝殻のヒビ・割れ:
    出荷・梱包の際に貝殻のヒビ・割れは取り除いておりますが、配送中の衝撃などで、お手元に届いた際に、貝殻にヒビ・割れ・カケなどがある場合がありますが、品質には問題御座いません。何卒ご了承頂けますようお願い申し上げます。

    ●サイズについて:
    粒の大きさは不揃いな場合が御座います。

    ●砂出しについて:
    丸一日砂出し処理いたしておりますが、中には抜けきらない物もございます。
    気になる場合は、海水と同じ塩分の水(3%程度)で冷暗所に2~3時間程度置いて、砂抜きしてください。
    (3%の塩水は、だいたい水1リットルに対し、塩大さじ2杯が目安です。)

    砂を吐かせたら、真水の中で殻と殻をこすり合わせて汚れを取り除くように水洗いし、食べる1時間程前に、常温(部屋が暑い時は冷蔵庫へ)に置いてから調理して食べるようにすると美味しくなるそうですよ。

    ●美味しく召し上がって頂くため:
    ご到着後お早めにお召し上がりください。
    冷蔵で到着後、※2日以内にお召し上がりください。
    ※冷凍した場合、貝柱が壊れ加熱しても口が開かない場合があります。


    ※何卒、ご理解の上、ご注文いただきますようお願いいたします。

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2016年09月12日
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